フレンチをベースにした欧風料理と
健全なワイン、お酒をお楽しみください
食へのこだわり
朝霧高原直送LYB豚
豚の品種交配に関して世界的な権威である、"豚博士"桑原康氏が『日本人の舌によく合う豚を』と、生み出した新ブランド豚を使用しています。ランドレース種(L)、ヨークシャー種(Y)、バークシャー種(B)を掛け合わせており、それぞれの頭文字からLYB豚と命名されました。LYB豚の出荷頭数は年間わずか1000頭ほど。朝霧高原の養豚場から食肉になるまでを実際に見学して仕入れた当店人気No.1の豚肉です。桑原さんがつくるLYB豚の脂は、驚くほど口どけが良く肉の旨みが口いっぱいに広がります。
自然豊かな富士山の麓、静岡県朝霧高原で厳重な衛生管理の元、特別に育てられたこだわりのLYB豚を食べごろまで熟成し、贅沢に使用した逸品です。甘みの強い脂を閉じ込めてゆっくり時間をかけて火を通した肉は柔らかく美しいピンク色です。
ワイン
鮮度にこだわったフランス産ワインやシャンパーニュを仕入れております。
陸路、海路共にフランスから運ぶ際に温度が一定に保たれるコンテナで輸送しておりますので、鮮度が保たれた高品質なワインを楽しむことができます。その為、二日酔いの原因物質でもある"コンジナー"と呼ばれる不純物が少なく、美味しく飲めて翌日に残りにくいと言われています。
また、それぞれのワインの一番美味しい温度でご提供する事にもこだわっています。料理に合うワイン、ワインに合う料理もご提案していますので、お気軽にスタッフにお声掛けください。
雰囲気へのこだわり
お客様がお越しくださって最初に触れる扉は、120年前フランスで実際に使用されていたものです。その扉を開けると、店内を優しく照らすアンティークのシャンデリアや、一輪の生花が居心地のいい空間を演出してくれます。お酒や料理と共に雰囲気も楽しんでいただきたく、内装にも拘りました。
店内にはカウンター3席、テーブル席12席、テラス席は2名テーブルを3卓ご用意しております(貸切は15名様より承ります)。良いワインと料理があって武蔵境で気軽に行けて普段使いが出来る、そんなビストロを目指しています。
サービスへのこだわり
記念日・お誕生日にご予約&ご来店でプレートをプレゼント♪
平日月曜日から木曜日の来店限定です♪ご予約の際に、ご一緒にお伝えください。
また当店では、誕生日・サプライズのお手伝いをさせていただきます。お持込みも可能ですので、その際は事前にご相談ください。
コースへのこだわり
ROSIERでは飲み放題つきのコースをシーンに合わせて2つご用意。前菜からメイン、デザートまで！
2時間飲み放題3,980円(＋税)プラン
お品数10品120分飲み放題付き☆ブラウマイスターやフレッシュで美味しいワインも飲み放題☆(2名～)
温度管理もバッチリなフレッシュで美味しいワインと、シェフが出汁からこだわった自家製料理のマリアージュをぜひお楽しみください☆☆☆
※消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。
| 飲み放題ドリンク内容 |
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|---|---|
| コース内容の一例 |
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※1時間45分ドリンクラストオーダー
※お席2時間30分制
2時間飲み放題4,980円(＋税)プラン
お品数11品☆新鮮で美味しいワイン、ブラウマイスターも飲み放題☆メインはブランド豚！朝霧高原LYB豚又はブドウ牛よりお選びください☆(2名～)
鮮魚のカルパッチョや選べるメイン料理が付いてお得なコースとなっております。
メインは、武蔵境で食べられるのは当店だけ！高級ブランド豚の朝霧高原LYB豚のロティ又はブドウ牛からお選びください。
温度管理もバッチリなフレッシュで美味しいワインと、シェフが出汁からこだわった自家製料理のマリアージュをぜひお楽しみください☆
※消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。
| 飲み放題ドリンク内容 |
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|---|---|
| コース内容の一例 |
|
※1時間45分ドリンクラストオーダー
※お席2時間30分制
※メニューは季節、その日によって異なります。参考程度にご覧ください。
※飲み放題の延長はお1人様30分、600円で承ります。お問い合わせくださいませ。
※当日の延長は承れないこともありますのでご了承ください。
※追加注文には別途消費税がかかります。
※他券併用不可です。
※当日キャンセルの場合は、料理料金全額の御負担をお願いいたします。